Filé de Abadejo com molho de maracujá

Ingredientes

4 filés de Abadejo

Alecrim

Alho

Sal

Vinho branco

Azeite

Folhas de bananeira

Molho

2 maracujás azedo

2 colheres de sopa de gengibre ralado

2 colheres de sopa de mostarda

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de mel

Folhas de manjericão

Modo de preparo

Em um pilão ou no liquidificador misture o alecrim, o alho, o sal, o azeite e o vinho branco. Em seguida em uma assadeira forre com folhas de bananeira, depois coloque o peixe e despeje o tempero e reserve por 10 minutos. Leve ao forno pré aquecido há 200 graus pro 20 minutos.

Molho

Em uma travessa funda coloque os dois maracujás, junte o gengibre ralado, a mostarda, o manjericão, o azeite e o mel. Misture bem e reserva para acrescentar no peixe.